Même si l’Oncle Sam n’est pas vraiment le meilleur élève de la lutte contre le changement climatique, le développement durable imprègne de plus en plus les tendances de la restauration aux Etat-Unis. Tendances à suivre en Europe, et en France…
Choisir des aliments locaux de bonne facture ne coûte pas forcément très cher. Cela limite surtout les dépenses de transport, met en valeur les produits et recettes du terroir, devient un sérieux argument de vente auprès des clients, et stimule les équipes.
Le Kalatera est une matière recyclée issue des briques alimentaires. La société Viquel en fait des classeurs, des chemises et autres produits de classsement pour le bureau.
Des plantes coupées et qui, grâce à un ingénieux procédé de conservation, conservent toute leur beauté naturelle, sans faner : c’est ce que propose la jeune société Ewigreen, basée en France et en Suisse.
Economiser l’énergie dans les chambres d’hôtels devient un thème de plus en plus actuel, et qui devient même économiquement vital. La solution est technologique et passe par les détecteurs de présence, lecteurs de cartes, contacts de fenêtres, sondes de température…
Vivant du marché de la pergola bioclimatique depuis une quinzaine d’années, la société poitevine Solisystème installe également ces produits dans les hôtels. Des produits malins, qui, en plus de leurs fonctions de bien-être et les économies d’énergie qu’ils génèrent, récupèrent l’eau de pluie et ne nécessite aucun entretien.
Hotels Econews- 13 rue Henri Regnault, 92210 Saint-Cloud. | Mail:jfb@hotelseconews.com | ©2015-2024 hotelseconews.com | Mentions légales