Accor veut faire de l’hôtellerie durable « un avantage compétitif décisif »

Avec plus de 3500 hôtels dans le monde dont 1502 en France, Accor veut développer son image d’hôtelier « durable ». Le groupe a notamment pris 21 engagements pour 2015. Et pour 2013, il va développer en France les actions de reforestation ainsi que l’e-learning « développement durable » auprès de ses employés.

Les grands groupes hôteliers veulent intensifier eux aussi leur « développement responsable ». Témoin Accord qui a lancé son nouveau programme Planet 21. En France, outre le développement de produits d’accueil « écolabellisés », il s’agira notamment pour 2013 d’entreprendre un large programme de formation de type e-learning (enseignement sur internet) auprès des 19500 collaborateurs du groupe dans l’hexagone. Cette formation doit concerner tous les axes du développement durable et être adaptée à chacun des métiers de l’hôtellerie.

Financer des projets locaux d’agro-foresterie

Accor veut également développer en 2013 en France ses projets de reforestation. Concrètement cette initiative consiste à allouer les économies réalisées en blanchisserie grâce à la réutilisation des serviettes par les clients, à la plantation d’arbres. Une façon également d’impliquer ses hôtes. Jusqu’alors l’opération à laquelle participent 530 hôtels dans l’hexagone a permis de planter un million d’arbres au Sénégal, avec l’ONG SOS Sahel selon Accor. Ce qui change en 2013, c’est que « les hôtels financeront progressivement des projets de leurs régions, menés avec de petits exploitants souhaitant s’engager dans des pratiques agro-forestières. » Un site existe déjà en Seine-et-Marne et 7 nouveaux projets doivent être lancés dès le mois de janvier.

Des objectifs chiffrés d’ici 2015

Ayant très clairement pour objectif de devenir « un avantage compétitif décisif » pour le groupe, ses marques et ses partenaires, sachez que ce programme Planet 21 se décline en 21 engagements et en objectifs chiffrés pour tous les hôtels Accor d’ici 2015. Si certains objectifs, en particulier en terme de réduction d’eau et d’énergie, peuvent sembler assez modestes au regard de ce qu’il est effectivement possible de réaliser, signalons que ces actions et leur réalisation (qui ne relèvent pas d’une éco labellisation précise, même si une cinquantaine d’hôtels Ibis sont certifiés Iso 14001) confirment si c’en est encore la peine l’intérêt financier que trouvent de plus en plus de décideurs du monde hôteliers dans le développement durable. Voici ces engagements (données Accord) :

  Santé

1. Garantir des intérieurs sains Objectif 2015 : 85 % des hôtels utilisent des produits écolabellisés. 2011 : 68 %.

2. Promouvoir une alimentation responsable Objectif 2015 : 80 % des hôtels mettent en avant des plats équilibrés. 2011 : 62 %.

3. Prévenir les maladies Objectif 2015 : 95 % des hôtels organisent des formations de prévention pour le personnel. 2011 : 77 %.

 Nature

4. Réduire nos consommations d’eau Objectif 2015 : -15 % de consommation d’eau entre 2011 et 2015 (filiales). 2011 : -12 % entre 2006 et 2010 (filiales).

5. Développer le recyclage des déchets Objectif 2015 : 85 % des hôtels recyclent leurs déchets. 2011 : 64 %.

6. Préserver la biodiversité Objectif 2015 : 60 % des hôtels participent au projet de reforestation « Plant for the Planet ». 2011 : 34 % (plantations d’arbres réalisées à partir des économies de blanchisserie consécutive à la réutilisation des serviettes par les clients).

7. Réduire nos consommations d’énergie Objectif 2015 : -10 % de consommation d’énergie entre 2011 et 2015 (filiales). 2011 : -5,5 % entre 2006 et 2010 (filiales).

- Carbone

8. Réduire nos émissions de CO2 Objectif 2015 : -10 % d’émissions de CO2 entre 2011 et 2015 (filiales). Indicateur non suivi avant 2011.

9. Développer les énergies renouvelables Objectif 2015 : 10 % des hôtels utilisent des énergies renouvelables. 2011 : 4 %.

 Innovation

10. Favoriser l’éco-conception Objectif 2015 : 40 % des hôtels intègrent au moins 3 éléments écologiques dans leurs chambres. 2011 : 13 %.

11. Faire progresser le bâtiment durable Objectif 2015 : 21 hôtels neufs ou rénovés atteignent une certification de référence en matière de bâtiment durable. 2011 : 3 hôtels.

12. Introduire des offres et technologies durables Objectif 2015 : 20 % des hôtels filiales proposent une offre de séminaires verts. Indicateur non suivi avant 2011.

 Local

13. Protéger l’enfance face aux abus Objectif 2015 : 70 % des hôtels s’engagent pour la protection de l’enfance. 2011 : 49 %.

14. Développer des filières d’achats responsables Objectif 2015 : 70 % des hôtels achètent et mettent en avant des produits issus de leur pays d’implantation. 2011 : 51 %.

15. Préserver les écosystèmes Objectif 2015 : 100 % des hôtels bannissent les produits de la mer menacés, dans les menus. 2011 : 68 %.

 Emploi

16. Faire progresser nos collaborateurs Objectif 2015 : 75 % des directeurs d’hôtels sont issus de la promotion interne. 2011 : 75 %.

17. Faire de la diversité une richesse Objectif 2015 : 35 % des directeurs d’hôtels sont des femmes (hors Motel6/Studio6). 2011 : 27 %.

18. Améliorer la qualité de vie professionnelle Objectif 2015 : 100 % des pays organisent des enquêtes d’opinion auprès de leurs collaborateurs une fois tous les 2 ans. 2011 : 71 %.

 Dialogue

19. Conduire nos affaires avec transparence Objectif 2015 : Accor est présent dans 6 indices ou référentiels responsables reconnus au niveau mondial. 2011 : 4.

20. Engager nos hôtels franchisés et managés Objectif 2015 : 40 % des hôtels sont certifiés ISO 14001 ou EarthCheck, quel que soit leur mode de gestion (hors segment économique). 2011 : 25 %.

21. Partager notre démarche avec nos fournisseurs Objectif 2015 : 100 % de nos contrats d’achat respectent la charte Achats 21 de Accor. 2011 : 45 %.