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Caviar Perle Noire édite un coffret "Caviar-Vodka"

Afin de séduire amateurs et connaisseurs de caviar, la marque française Caviar Perle Noire propose un coffret d’exception comprenant son Caviar Classique, au puissant goût iodé accompagné d’une vodka inspirée des saveurs du terroir périgourdin, racines de la marque.

Implanté dans le périgord Noir, dans une zone Natura 2000, dans des sites à l’écosystème protégé, cet élevage vertueux du point de vue environnemental se soucie également du bien-être animal. Le fondateur de caviar Perle Noir, Frédéric Vidal, entouré d’une équipe professionnelle et passionnée, recherche toujours l’excellence afin de produire le meilleur de l’aquaculture européenne.

Les esturgeons sont élevés dans des bassins en circuit ouvert, alimentés par un petit ruisseau aux eaux claires et calcaires et classé en première catégorie piscicole. Ils bénéficient d’une alimentation issue de la pêche durable, sans OGM, sans soja ni huile de palme et sans antibiotique.

Ce savoir faire français contribue à donner au caviar Perle Noir sa personnalité gustative : alliance entre subtilité, force et longueur en bouche. Un faible salage et un affinage traditionnel achève de fournir un produit d’exception.

Une alliance de proximité avec un artisan local produisant de la vodka bio

En proposant ce coffret, Caviar Perle Noire poursuit son engagement écoresponsable, avec une fabrication locale de vodka, au cœur du Périgord. Ainsi, châtaignes et céréales anciennes, tel que le sarrasin, sont distillées artisanalement dans un alambic traditionnel, à partir de l’eau des sources de la distillerie de l’Ort, où est distillée la vodka.

Cette vodka détient le label européen “Agriculture Biologique” assurant aux consommateurs le respect total du règlement européen en matière d’agriculture biologique.

L’association du Caviar et de la vodka est connue, elle vient de la tradition Russe. Les fins connaisseurs estimaient qu’il fallait déguster le caviar avec de la vodka afin de purifier le palais et aborder la dégustation sur des saveurs neutres. Cependant, le Caviar Perle Noire Classique, à la saveur marine qui persiste en bouche, rappelant le caviar russe traditionnel, ne se laisse pas effacer par la vodka. Cette boisson est donc l’accompagnement par excellence du Caviar ! Ce coffret vendu au prix de 119€ est disponible dans les épiceries fines et sur le site internet de l’entreprise et permettra aux gourmets de (re)découvrir le Caviar Perle Noire Classique (30g), un caviar de caractère, au goût corsé, associé à une vodka (35cl) aux saveurs du Périgord, ainsi que quatre cuillères en nacre qui viennent compléter le coffret.

Plus d’informations ://www.caviar-perle-noire.com/fr/



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