Eco chic : The Green House Hotel

The Green House Hôtel est sans doute l’un des hôtels les plus durables du Royaume-Uni. C’est un hôtel 4 étoiles indépendant, respectueux de l’environnement, offrant 32 chambres, un restaurant, un bar et des salles pour réunions et séminaires. L’hôtel a ouvert en Juillet 2010 après un an de travaux de rénovation d’un bâtiment classé.

Tout au long de la rénovation, et depuis l’ouverture de l’hôtel, l’impact environnemental de chaque décision a été pris en compte. De la peinture sur les murs jusqu’au système de nettoyage des barils de bière ; presque tout a été pensé. Le Green House Hôtel est un excellent exemple de la manière dont ses clients ont adopté l’esprit durable de cet établissement. En effet, la fréquentation de l’hôtel a progressé d’une manière significative en 2012, et le questionnaire qu’ils sont invités à remplir montre que la performance environnementale est un facteur clé pour plus de 40% des clients dans leur choix.

Réduction de la consommation d’eau

• Toutes les toilettes possèdent une chasse d’eau à double débit (3-4 litres) ;

• Les douches dans les chambres et les installations pour le personnel sont à faible débit ( environ 6 litres par minute) ;

• Seulement 11 des 32 chambres ont des baignoires ;

• Des urinoirs sans eau et des robinets munis de capteurs sont installés dans les toilettes publiques pour éviter le gaspillage ;

• Des robinets à faible débit avec aérateurs (5 litres par minute) sont utilisés dans tout l’hôtel ;

• L’eau de pluie est collectée pour l’arrosage des espaces verts. Grâce à toutes ces mesures la consommation générale de l’eau est maintenue à un faible niveau. En raison d’une fuite d’eau, au cours de l’année 2011- 2012 l’hôtel a connu une augmentation générale de la consommation d’eau de 6,5%. Le problème étant résolu, l’hôtel table sur un objectif 2013 d’une réduction de la consommation globale de 10%.

Réduire la consommation d’énergie

• Le bâtiment est chauffé grâce à une combinaison des panneaux solaires thermiques sur le toit (eau chauffée par le soleil) et par la chaleur produite par la cogénération, qui produit une partie de l’électricité. De plus, une chaudière à condensation pallie à tout éventuel déficit ;

• Toutes les canalisation du bâtiment sont isolées et des vannes thermostatiques ont été installées sur les radiateurs pour leur permettre d’être éteints lorsque les chambres ne sont pas utilisées. L’isolation des murs est faite de l’intérieur, entre tous les étages et dans les combles ;

• Les vieilles fenêtres ont été remplacées par du double vitrage en rénovation. En raison du classement de la bâtisse, toutes les fenêtres n’ont pas été changées, mais les étanchéités de chacune d’elles furent discrètement effectuées.

• La consommation de gaz au cours de l’année 2011 - 2012 a été réduite de 8% par chambre occupée, dépassant l’objectif d’une réduction de 5%.

Une électricité issue de l’énergie renouvelable

En 2011-2012, 21% de la consommation totale d’électricité a été produite sur place.

• La production de l’électricité s’effectue sur place. La cogénération est un moyen très efficace qui permet d’utiliser la chaleur produite pendant le processus de production d’électricité, qui peut atteindre des rendements de 80-90%.

• Dans la cuisine, la cuisson se fait grâce à l’induction. Ce système convertit environ 85% de l’énergie en chaleur, comparativement à environ 40% pour le gaz. Et comme les plaques ne produisent pas de chaleur, elles restent quasi froides au toucher. Cela signifie également qu’elles ne dégagent pas de chaleur ambiante comme les brûleurs à gaz ou les plaques électriques. Ainsi, la cuisine reste beaucoup plus fraîche. En outre, les brûleurs s’éteignent automatiquement lorsque vous retirez le récipient de sorte qu’il n’y a pas de gaspillage ;

• De même, le grill ne s’allume que quand il y a quelque chose en dessous, évitant à nouveau toute la chaleur résiduelle ;

• Les réfrigérateurs et congélateurs affichent les meilleures notes en terme énergétique ;

• Les lave-vaisselle et lave-verres sont remplis avec de l’eau qui est chauffée de manière plus économique par les panneaux solaires et par le système de cogénération.

• Les téléviseurs sont les modèles les plus économes en énergie du marché. Ils consomment autour de 60watts (moins que les anciennes ampoules traditionnelles), ils sont à rétro-éclairage LED et la luminosité de l’image s’ajuste automatiquement en fonction des niveaux de lumière dans la pièce, réduisant ainsi l’énergie qu’ils utilisent.

• Les séchoirs à mains BaByliss ont été retenus pour les salles de bain parce qu’ils consomment peu d’électricité, sans diminuer leur performance.

  Un éclairage intelligent et économe

Le système d’éclairage est conçu de tel sorte qu’à l’extérieur les lumières ne s’allument que lorsque c’est nécessaire grâce aux détecteurs de présence. A l’intérieur, notamment dans les couloirs, des détecteurs de mouvements avertissent de la nécessité de les éclairer. Tout l’hôtel est équipé de LED et d’ampoules basse consommation, et deux puits de lumière permettent dans le couloir du 2ème étage d’obtenir de la lumière du jour.

Réduction et gestion des déchets

Au cours de l’année 2011 - 2012 seulement 4% des déchets de l’hôtel sont allés en décharge.

• Tous les déchets sont triés pour le recyclage et les déchets résiduels qui ne peuvent être recyclés sont transportés vers des sites d’enfouissement.

• Une formation complémentaire a été initié par la gouvernante pour tout le personnel sur les déchets pouvant être recyclés. Des fiches illustrées ont été faites pour surmonter les éventuels obstacles de la langue et servent de rappels visuels ;

• Un membre de la "Green Team" s’assure que tous les déchets sont triés correctement ;

• Les caisses en plastique, boîtes en carton, cartouches d’encre, piles, boîtes à œufs et des sacs de pommes de terre ne sont que quelques-uns des articles qui sont rendus aux fournisseurs, pour une nouvelle utilisation ou pour être recyclés ;

• Toute l’huile de cuisson est convertie en bio-carburant, pour l’utilisation de notre voiture de société ;

• Les produits de toilette fournis dans les chambres sont dans des flacons réutilisables, réapprovisionnés tous les jours ;

• L’eau est filtré et mise en bouteille sur place, permettant aux bouteilles en verre d’ être réutilisées plutôt que recyclées.