Les prévisions hôtelières européennes pour l’année 2020 auront été chamboulées par la COVID-19 et de nouveaux comportements de consommation voient le jour. Néanmoins, les professionnels de l’hôtellerie-restauration français manifestent leur impatience pour une réouverture au plus tôt, la volatilité de la crise sanitaire et l’accélération des annulations face à la réduction des délais de réservation réduisent la visibilité sur les prévisions de reprise du secteur.
Dans un webinaire, https://youtu.be/PySPVi5fkFs, faisant le bilan de l’impact de la Covid-19 sur les performances hôtelières 2020 en France auprès de 2100 hôtels français, Olivier Petit, directeur associé chez In Extenso TCH rappelle toutefois la résilience du secteur hôtelier, qui a su se réinventer au fil des épisodes de la crise, et décrypte une dynamique de marché en trois temps, hétérogène en fonction des segments d’hôtel :
Les incertitudes demeurent quant au retour de la clientèle internationale qui semble affectée durablement par la crise sanitaire et qui dépend des consignes de chaque pays.
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