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Le verre : une garantie pour la santé et la sécurité alimentaire selon les consommateurs européens

Suite aux nombreux scandales liés au bisphénol dans les plastiques, une enquête européenne démontre que les consommateurs font confiance aux emballages en verre qui sont pour eux une garantie pour la santé et la sécurité alimentaire.

Une étude indépendante réalisée auprès de 8000 consommateurs dans onze pays européens, dont la Suisse, montre qu’ils sont de plus en plus préoccupés par les risques potentiels pour la santé, dus aux produits chimiques pouvant migrer des emballages dans les denrées alimentaires. Deux tiers (66 %) des consommatrices et consommateurs affirment que cette éventualité les inquiète.

Des consommateurs soucieux

Huit consommateurs sur dix estiment que ces interactions chimiques représentent un risque pour la santé. Les résultats permettent en outre de conclure que les consommateurs européens (60 %) sont très préoccupés par les emballages en plastique qui interagissent avec les aliments et boissons qu’ils contiennent. Le métal, le carton, les « bag-in-box », le plastique et le verre ont été examinés.

L’enquête montre clairement que l’aspect santé est primordial au moment de la décision d’achat. Du côté des consommateurs, ceci conduit également à une demande constamment accrue d’aliments et de boissons emballés dans du verre. 61 % des consommateurs interrogés considèrent le verre comme l’emballage présentant le moins de risques pour la santé. En comparaison, lors d’une enquête européenne effectuée en 2010, 48 % des personnes interrogées se sont prononcées en faveur du verre. Pour Adeline Farrelly, secrétaire générale de la Fédération Européenne du Verre d’Emballage (FEVE), la tendance est claire : "Il est bien compréhensible que les consommatrices et consommateurs s’inquiètent de plus en plus de l’emballage des denrées alimentaires. Et ceci surtout parce que, ces dernières années, différentes études ont pu faire la preuve que les produits chimiques contenus dans certains matériaux d’emballage peuvent migrer dans les aliments. Lorsqu’on achète, l’attention porte aujourd’hui de manière accrue sur le stockage et l’emballage des produits, et plus uniquement sur le contenu. Cette évolution est particulièrement sensible en ce qui concerne l’alimentation des enfants en bas âge : en Europe, 77 % des parents privilégient le verre pour la conservation des aliments pour bébés, alors que 61 % d’entre eux n’achètent pas les aliments contenus dans des bouteilles en plastique ou en matériaux similaires." S’exprimant sur les recherches scientifiques effectuées jusqu’à présent et portant sur la migration de substances chimiques dans les matériaux d’emballage, Dieter Schrenk, professeur de pharmacologie et de toxicologie à l’université de Kaiserslautern, en Allemagne, estime que "le problème des substances contenues dans les emballages de denrées alimentaires et pouvant migrer dans les aliments doit être pris au sérieux. Il s’est avéré, par le passé, que les polymères synthétiques, les métaux, le papier et le carton sont une source importante de produits chimiques indésirables dans les aliments. Ceci est dû principalement à l’exsudation de composants intrinsèques au procédé. Mais pour pouvoir prouver définitivement une mise en danger majeure de la santé, il est absolument nécessaire d’effectuer d’autres études scientifiques."

Les emballages en verre plébiscités par les européens

"Afin d’éviter une interaction de substances chimiques de l’emballage avec le contenu, il est conseillé d’observer non seulement l’étiquette et les ingrédients, mais également le mode d’emballage des produits. Le sondage effectué montre également que les consommateurs sont sensibles à ce sujet. Un nombre croissant d’Européens interrogés (87 % en comparaison des 74 % en 2010) citent le verre comme étant le matériau d’emballage qu’ils préfèrent pour contenir les aliments et les boissons. Ceci montre clairement que les consommateurs font confiance au verre comme étant l’un des matériaux les plus purs et les plus neutres", déclare Adeline Farrelly.

Le verre en toute sécurité


Le verre est un matériau d’emballage inerte qui agit comme une barrière naturelle impénétrable. Il n’interagit ni avec les denrées alimentaires, ni avec les boissons. Aux Etats-Unis, le verre est le seul matériau d’emballage homologué comme "GRAS" (Generally Recognized As Safe, "généralement considéré comme sans danger") par l’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux FDA (Food and Drug Administration). Depuis l’interdiction, en 2011, d’utiliser le bisphénol A pour les biberons en matière synthétique, l’UE recommande le verre en tant qu’alternative sûre pour la santé humaine.

La Commission européenne travaille actuellement à l’introduction de règles plus strictes concernant les substances chimiques exsudées par les emballages des denrées alimentaires. Les emballages en verre satisfont, aujourd’hui déjà, ces futures directives et règlementations de l’UE, car le verre, qui n’interagit pas avec d’autres substances, empêche la pénétration de contaminants venus de l’extérieur.



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