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Première conférence organisée par FRANÇOIS-TOURISME -CONSULTANT pour le lancement de "hoteLean®"

Les solutions en développement durable pour les entreprises de l’hôtellerie et du tourisme innove cette année en lançant le concept "hoteLean®". Ce service intègre la méthode industrielle "Lean Six Sigma" à la gestion hôtelière classique, méthode qui a permis à des marques mondiales de l’industrie de devenir les numéros 1 dans leur domaine !

Depuis Internet et le yield management, peu de nouvelles solutions ont été apportées à la gestion des entreprises hôtelières (camping, restaurant, résidence, …). L’environnement économique et social a, lui, en revanche, bien changé depuis 10 ans. Aussi conviendrait-il d’adapter et de ’moderniser’ les anciennes méthodes de management. Les experts du cabinet-conseil FRANCOIS-TOURISME-CONSULTANTS, spécialisé dans Tourisme-Consultants (FTC) ont décidé de faire un pas en avant dans ce domaine, grâce à leur expérience depuis 20 ans dans le conseil et la formation en solutions "développement durable" dont ont bénéficié des centaines de clients. "En partant de deux sources", précise Philippe FRANCOIS, Directeur de FTC, "d’une part les acquis de la gestion hôtelière actuelle, et, d’autre part, notre vision plus large, plus "généreuse", vers ce que nous appelons la "rentabilité hôtelière globale".

Cependant, cette méthode exige une organisation précise, tout en restant néanmoins simple. Cette méthode, les experts de FTC sont allés la chercher dans l’industrie lourde internationale. Elle s’appelle "Lean 6 Sigma". "L’enjeu était d’imaginer l’intégration de "Lean 6 Sigma" à l’amélioration de la gestion, de l’efficacité commerciale et de l’organisation globale d’un hôtel. "hoteLean®" répond parfaitement à ce challenge", explique Philippe FRANCOIS.

"Dans cette méthode, la gestion inclut l’ensemble de l’organisation et mesure les résultats des bénéfices obtenus par les initiatives de chacun", ajoute Christophe SCHÖNHOLZER, consultant FTC en efficacité des organisations et management des risques dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.

Inscription et programme : http://www.francoistourismeconsulta...



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