Aujourd’hui, 71% des Français consomment des produits biologiques régulièrement (au moins une fois par mois) et 12% en consomment tous les jours. Face à cet engouement, Rungis envisage d’ouvrir un deuxième pavillon bio.

Pour la troisième année consécutive, Booking[.]com organise le programme d’accélération Booking Booster, à destination des start-up évoluant dans le secteur du tourisme durable. Cette année, la France est mise à l’honneur grâce à la start-up Hydrao qui oeuvre pour la préservation et la gestion de l’eau. Les dix finalistes tenteront de décrocher un financement pouvant atteindre 500 000€ qui les aidera à développer leur projet.

Sommet Education, le groupe d’enseignement supérieur qui comprend les institutions leaders en management hôtelier le Glion Institut de Hautes Études et l’École internationale en gestion hôtelière Les Roches, a publié un rapport identifiant les tendances clés qui influeront sur le secteur hôtelier en 2019.

Deloitte et In Extenso a dévoilé la 21e édition des tendances annuelles du tourisme et de l’hôtellerie. L’an dernier, le chiffre d’affaires hébergement a enregistré une progression très nette de plus de 6%, toutes gammes confondues, confirmant ainsi la reprise constatée en 2017.

En décembre 2018, lors de la conférence des Nations unies sur les changements climatiques (COP24) à Katowice, en Pologne, les 11 anciennes et futures Capitales vertes faisaient partie des 22 villes à lancer un appel à l’action afin de souligner l’importance des villes dans la lutte contre le changement climatique et les autres défis environnementaux à relever tout en encourageant un mouvement écologique urbain.

SiteMinder, plateforme numéro 1 mondiale de l’acquisition de clients pour le secteur hôtelier, a révélé son palmarès annuel des canaux ayant généré le plus de revenus en matière de réservations pour les hôtels en France et dans d’autres destinations touristiques clés à travers le monde en 2018.