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Biodéchets : un temps de répit pour l’hôtellerie-restauration

De Jean-François Baron, 8 février 2013

L’article 204 de la loi Grenelle II stipulant qu’à compter du 1er janvier 2012, "les personnes qui produisent ou détiennent des quantités importantes de déchets composés majoritairement de biodéchets sont tenues de mettre en place un tri à la source et une valorisation biologique ou, lorsqu’elle n’est pas effectuée par un tiers, une collecte sélective de ces déchets".

L’huile de vos friteuses, c’est de l’énergie !

De Jean Hervé, 22 janvier 2013

La collecte des huiles alimentaires usagées (HAU) va être obligatoire pour les restaurants commerciaux. Et que produira-t-on avec ces huiles ? De l’énergie. Exemple dans le Sud-Ouest avec Yellowbio.

Huiles alimentaires usagées : où en êtes vous ?

De Jean Hervé, 15 janvier 2013

Trier et valoriser ses huiles alimentaires usagées : cela va devenir une obligation pour les restaurateurs, y compris les « petits » indépendants. En Savoie, un ramassage gratuit existe déjà et fait des émules.

Ventilation : une énergie à récupérer

De Etienne Lanfan, 26 novembre 2012

Quand la ventilation des cuisines est à la fois gage de réduction des besoins énergétiques, d’évacuation des polluants, et de confort thermique et hygrothermique… C’est ce que propose le groupe France Air.

Granuldisk compense ses émissions de CO2

De Jean-François Baron, 19 novembre 2012

Les inventeurs de la granule Optimised Washing Technology développée avec succès il y a plus de 30 ans par la marque Granuldisk, décide de compenser ses émissions de CO2 émis par ses procédés de production et de distribution.

Gagnez de l’argent grâce à vos déchets

De Jean-François Baron, 13 novembre 2012

La société Belge Biorecup, membre du groupe Atravet, leader Belge de la collecte et du traitement des huiles et graisses alimentaires usagées, a décidé de s’implanter sur le marché Français.

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