A Paris, le Solar Hôtel est un établissement précurseur, qui milite ouvertement depuis des années pour le développement d’établissements soucieux de la préservation de l’environnement. De ses récupérateurs d’eau à ses petit-déjeuners « bio », il veut également faire rimer écologie et économie.

Profitant de la dynamique insufflée par la coopérative Best Western, l’Hôtel Adagio de Saumur fait partie des nouveaux établissements éco-labellisés en Pays de Loire.

Si Paris est le plus souvent synonyme de tourisme de loisirs, les congrès et autres salons ont des retombées importantes pour les hôteliers et restaurateurs. La clientèle étrangère est celle qui reste le plus longtemps et dépense le plus. Or, on sait que pour les entreprises le tourisme d’affaires est de plus en plus estampillé "développement durable".

Situé dans le 2ème arrondissement à proximité du vieux port, le bâtiment abritait l’ancien Hôtel Dieu. Il a été entièrement réhabilité au cours d’un chantier de près de 3 ans, et l’hôtel de 194 chambres dont 15 suites, ouvre aujourd’hui.

Nantes, son agglomération et son département comptent 22 nouveaux établissements labellisés Clef verte ou Eco-Label européen. Ca tombe bien : Nantes-Métropole est cette année la capitale verte de l’Europe, et accueille à ce titre des événements nationaux et internationaux.

Le Domaine national de Chambord a lancé un appel à projets pour transformer une ferme voisine du château en hôtel-restaurant de grand standing faisant place aux notions de développement durable.