C’est un passage de témoin qui a eu lieu à l’occasion du dernier conseil d’administration de Fairbooking entre Hervé Lasbouygues et Pascal Droux.

Les Français restent fans de bonne bouffe, de produits locaux et de bonne qualité, et leur plat préféré est le poulet ou le canard, sauf dans le sud-ouest où le second domine largement, mais ils aiment autant d’autres plats.

Lors de la Journée mondiale de l’eau le 22mars 2015, Marriott a annoncé que sa consommation d’eau globale dans ses hôtels du monde entier a diminué en 2014 de 5,3% par rapport à 2013, et de 16,3% par rapport à 2007.

La maire de Paris a dévoilé jeudi 5 mars en présence du secrétaire général chargé de l’organisation de la Conférence sur le climat, Pierre-Henri Guignard, la programmation de Paris en prévision de, et pour la COP 21, qui accueillera "des dizaines de chefs d’Etat et de gouvernements et près de 40.000 congressistes".

Ce sont près de 654 établissements d’hébergement touristique qui ont été labellisés. Le palmarès réunit aussi bien les campings, les hôtels, que les gîtes, les chambres d’hôtes, les résidences de tourisme et les restaurants. Le réseau international Green Key s’étend à 47 pays avec 2 300 établissements concernés.

En dépit des évènements dramatiques qui ont touché la capitale en début de mois, l’hôtellerie française a globalement tiré son épingle du jeu en janvier grâce à un calendrier évènementiel favorable, selon Hospitality On.