Fleur Pellerin est nommée secrétaire d’Etat au Commerce Extérieur et au Tourisme dans le nouveau gouvernement de Manuel Valls. Très appréciée pour son action au sein du ministère de l’Economie Numérique, elle avait bénéficié d’un courant de sympathie entraînant une forte mobilisation de la communauté des investisseurs et des acteurs des nouvelles technologies

L’Assemblée nationale et le Sénat ont adopté la loi N° 2014-344 du 17 mars 2014 relative à la consommation. Parmi les 161 articles, l’article 7 concerne particulièrement la restauration et s’intitule : "Qualité et transparence dans l’élaboration des plats proposés dans le cadre d’une activité de restauration commerciale."

Selon un récent sondage mené par Hospitality-On en partenariat avec Olaka, le parc hôtelier français devrait être assez largement accessible à l’horizon de la prochaine échéance, mais de nombreux hôteliers souhaiteraient ne pas s’engager sur le calendrier d’un investissement jugé à perte et parfois structurellement incompatible avec le bâti ancien.

Selon une étude de la société de conseil MKG Hospitality publiée le mardi 4 mars, les groupes hôteliers français restent en tête de la répartitition du parc hôtelier européen avec près du quart des chambres au sein de l’Union Européenne

Une étude menée par Bienvenue à la ferme et Ipsos décrypte les attentes des Français concernant l’accès aux produits locaux et aux producteurs de leur région, en essayant de comprendre le rapport que ces derniers entretiennent vis-à-vis du « consommer local ».

La mention "fait-maison" sur les cartes des restaurants qui est une des multiples mesures du vaste projet de loi sur la consommation été définitivement adoptée par les députés jeudi 13 février 2014. Le texte introduit notamment la notion de "fait maison" ainsi que le titre de "maître-restaurateur"