Un rapport de la Commission économique pour l’Europe des Nations unies (CEE-ONU) estime que si les Européens divisaient par deux leur consommation de viande et de produits laitiers, les émissions de gaz à effet de serre d’origine agricole seraient réduites de 25 à 40%, et les émissions d’azote, source de pollution, diminueraient de 40%.

Le projet neZEH – Hôtels presque zéro énergie - est cofinancé par la Commission Européenne dans le cadre du Programme Energie Intelligente pour l’Europe, et a pour but d’accélérer les taux de rénovations à grande échelle d’hôtels vers un niveau presque zéro énergie.

A l’occasion de la conférence "COP 21" qui se tient actuellement à Paris, et avec le soutien du Ministère français de l’Ecologie, onze compagnies de taxis de onze pays ont décidé de se mobiliser pour le climat en s’engageant sur des objectifs ambitieux de réduction des émissions de CO² d’ici à 2020. Elles invitent les compagnies de taxis du monde entier à se joindre à leur initiative.

REED, organisateur d’événements professionnels dans le monde et en France, dont EquipHotel, met sa puissance d’organisation et de promotion internationale au service du Sommet Climat 2015 pour faire de la COP21 le lancement d’une ère nouvelle, dédiée à la transposition des décisions de politique environnementale en actions économiques durables

La "National Restaurant Association" (NRA) explore chaque année les tendances du menu pour l’année à venir. Pour ses prévisions culinaire, la NRA a interrogé près de 1600 chefs qui sont membres de l’American Culinary Federation (ACF) pour trouver quels aliments ou thèmes culinaires seront proposés sur les menus des restaurants en 2016.

Hilton Worldwide a annoncé qu’elle est la première société mondiale d’hôtellerie à servir du cabillaud certifiée Marine Stewardship Council (MSC) dans les restaurants de ses 41 établissements à travers le Royaume-Uni, les Pays-Bas et la Belgique.