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Accor obtient la note « A » du CDP pour son leadership environnemental

De Jean-François Baron, 28 février 2024

Pour la première fois, Accor rejoint la « A-list » du CDP (Carbon Disclosure Project), parmi les entreprises leaders en matière de transparence, de gestion des risques environnementaux, démontrant ainsi la rigueur et l’ambition avec lesquelles la question climatique est abordée dans le modèle économique de l’entreprise.

Aquaovo : filtration et revitalisation écologique de l’eau potable

De Jean-François Baron, 16 janvier 2015

Ce système de filtration apporte une solution environnementale au problème de la qualité de l’eau potable. Il est une alternative écologique, économique et esthétique aux bouteilles et bonbonnes en plastique.

Tourisme international : un record en 2014

De Jean-François Baron, 16 janvier 2015

Le tourisme international est en passe de battre un nouveau record d’ici la fin de 2014, avec plus de 1,1 milliard de touristes internationaux qui ont sillonné le monde sur l’année, selon la dernière édition du baromètre de l’OMT. Ce qui équivaut à une croissance supérieure de 5% aux prévisions durant les dix premiers mois de 2014.

Une nouvelle gamme de produits bio sans gluten pour l’hôtellerie-restauration

De Jean-François Baron, 15 janvier 2015

La société Nature & Compagnie est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits sans gluten et biologique. Lancée en 2015 la gamme bio "Zen & Sans Gluten", est une gamme spécifique à destination des professionnels : hôtels, restaurants, snacks ...

Les Français et les boissons : plaisir et convivialité

De Jean-François Baron, 15 janvier 2015

La dimension émotionnelle des boissons est peu prise en compte, et les habitudes de consommation des Français en terme d’hydratation ne répond pas uniquement à une simple nécessité physiologique.

Gaspillage alimentaire en restauration commerciale : une expérimentation en Bretagne

De Jean-François Baron, 14 janvier 2015

EVEA Tourisme, Ma Planète Alimentaire (réseau de restaurateurs et fournisseurs bretons) et d’autres partenaires comme l’ADEME Bretagne lancent un projet de lutte contre le gaspillage alimentaire dans le Morbihan.

Ferme urbaine à lyon : elle est belle ma salade, elle est belle !

De Jean-François Baron, 14 janvier 2015

La densité de population des zones urbaines ne va faire que croître. Aujourd’hui, 60 % de l’humanité s’y concentre déjà. Il sera difficile de répondre à la demande alimentaire avec l’agriculture traditionnelle. Alors, architectes, designers et ingénieurs agronomes allient leurs compétences pour inventer la ferme de demain : au cœur des villes, et à la verticale.

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