Le Six Senses Svart, qui comptera 94 chambres, associera un design futuriste et des innovations technologiques à des matériaux naturels et organiques qui utilisent le moins d’énergie possible. Le nom Svart, qui signifie noir et bleu en vieux norrois et fait référence au patrimoine naturel de l’ancien glacier Svartisen, qui se trouve juste à l’intérieur du cercle polaire arctique, où les jours d’été sont éternels et les nuits d’hiver sont illuminées par les époustouflantes aurores boréales. .

Le premier guide de Paris à partir de ses pistes cyclables sera publié début juin. Hôteliers, n’hésitez pas à le commander dès à présent pour en faire bénéficier dès que possible vos clients !

Nantes, son agglomération et son département comptent 22 nouveaux établissements labellisés Clef verte ou Eco-Label européen. Ca tombe bien : Nantes-Métropole est cette année la capitale verte de l’Europe, et accueille à ce titre des événements nationaux et internationaux.

S’ils n’ont à ce jour rien à voir encore avec les démarches écologiques des hôtels, les awards attribués par un site d’avis de voyageurs comme Zoover montrent l’importance que prend internet pour les hôtels notamment. A quand donc des « awards verts » ?

L’Union européenne a investit 3 millions d’euros en 2011 dans la recherche et la promotion d’insectes dans l’alimentation. Quand est-il ?

Un livret d’une vingtaine de pages édité par daucy FoodServices informe sur les bonnes pratiques environnementales de l’entreprise à destination de ses clients.

A Saint-Martial-de-Valette, dans le Périgord vert, le Domaine de Montagenet est un hameau rénové et dédié, avec un potentiel de 50 couchages, à l’hébergement temporaire haut de gamme. Un hameau où le développement durable trouve une place.