Impact Hôtel organise une formation sur le développement durable dans l’hôtellerie
Cette formation aura lieu par visioconférence le jeudi 28 janvier et le vendredi 29 janvier 2021. Elle se veut participative avec des temps d’explication des principes, des temps d’échange entre les participants pour questionner et projeter les thématiques traitées et des temps d’exercices appliqués à l’hôtel des participants.
Ces deux journées de formation se dérouleront en trois temps :
Une première partie expose les enjeux des transitions écologique et sociale ;
Une deuxième partie interroge sur la nécessité de l’évolution de l’offre de service et du marketing-mix de l’hôtel ;
Une troisième partie met en avant les démarches et méthodes pour maîtriser les impacts sociaux et environnementaux d’un hôtel - restaurant.
Le développement durable ne se résume pas à éviter ou limiter les effets d’une activité hôtelière sur l’environnement. Les piliers du développement durable sont le développement économique et la création de valeur environnementale et sociale (sociétale).
Souscrire au développement durable pour mieux rebondir
Le développement durable peut représenter une opportunité de rebondir face aux enjeux de la crise. Cette crise actuelle contraint à des solutions qui sont alignées pour certaines avec celles du développement durable. Le développement durable invite à poser tous les problèmes auxquels fait face l’hôtellerie, mais aussi tous les bienfaits de l’hôtellerie.
A partir de ce constat peut être réfléchi des dispositifs pour éviter les effets négatifs et maximiser les effets positifs. Les solutions existent aujourd’hui, pour certaines elles nécessitent encore d’être mises en place et mûries. Il n’est pas aussi facile de dé-construire les schémas de ces 50 dernières années tout simplement. Ainsi le développement durable pourrait être vu non comme un aspect concurrentiel mais comme un levier de co-construction pour mutualiser les efforts et participer au développement durable de la destination.
Impact Hôtel et Econovo étudie ces principes et les mettent en application. Impact Hôtel organise ainsi des formations sur la thématique du développement durable à destination des hôteliers.
