Pêche durable : les grandes enseignes de supermarchés classées
En France, les trois quarts du poisson frais sont achetés en grandes et moyennes surfaces. Une enquête de l’association de protection de la mer, Bloom, évaluant les politiques d’achats de poissons des six principaux groupes de distribution, les classe de la manière suivante : 1 Casino, 2 Carrefour, 3 Système U, 4 Auchan, 5 Leclerc, 6 Intermarché. La pêche en eau profonde est particulièrement visée, et pourrait être interdite.
L’association pour la conservation marine et la défense de la pêche durable, Bloom, a publié un classement des supermarchés français qui ont été “évalués selon le sérieux des démarches entreprises pour assurer à leurs acheteurs un poisson issu de pêches durables et respectueuses des écosystèmes marins”.
Aucune enseigne ne satisfait entièrement les critères d’évaluation de Bloom
Bloom a évalué la politique générale présidant aux achats de poissons des six principaux groupes de distribution alimentaire (Auchan, Carrefour, Casino, E. Leclerc, Intermarché et Système U) ainsi que leur approvisionnement spécifique en poissons profonds, issus de pêches particulièrement destructrices et non durables. Relevés de terrain, questionnaires et entretiens ont complété cette enquête menée sur cinq mois. La conclusion est qu’”aucune enseigne ne satisfait entièrement les critères d’évaluation de Bloom. Cependant, sur une échelle optimale de 100, certaines enseignes s’approchent quasiment aux trois quarts du score, tandis que d’autres ne dépassent pas la barre des 10%”, affirme l’association. Casino arrive ainsi en tête du classement (68%), suivi de près par Carrefour (61%) puis Système U (52%), tandis qu’Auchan (26%) et E. Leclerc (19%) affichent un score faible et qu’Intermarché obtient un score quasi nul (6%) en ne satisfaisant qu’un critère sur les 23 retenus.
Un moyen simple de “savoir quel supermarché privilégier”
« Il existe des degrés d’engagement très variables des marques en matière d’achats de poissons durables » commente Victoire Guillonneau, principale auteure de l’étude. « Cela place les enseignes à des extrêmes opposés du spectre des bonnes pratiques environnementales. Il nous a semblé important de quantifier ces hiatus et d’alerter les consommateurs soucieux de ne pas encourager, par le biais de leurs achats, l’épuisement inexorable des ressources marines et la destruction des milieux océaniques les plus vulnérables ». Alors que la critique est souvent faite aux guides d’achat de poissons édités par les ONG d’être compliqués à utiliser, le barème établi par Bloom donne aux Français un moyen simple et redoutable de préserver l’environnement : “Savoir quel supermarché privilégier pour faire ses courses”. « La relation de vendeur à acheteur induit un rapport de confiance, particulièrement en ces périodes troubles en matière de production industrielle des aliments. La responsabilité incombe aux enseignes d’assurer à leurs clients qu’elles ont fait le travail à leur place et qu’ils peuvent acheter leur nourriture l’esprit plus ou moins tranquille. Avec notre classement, c’est très simple : quand vous avez le choix entre plusieurs enseignes, il faut sans hésiter privilégier Casino ou Carrefour à Intermarché ou Leclerc » souligne la fondatrice de Bloom Claire Nouvian, qui insiste sur la totale indépendance financière de l’association vis-à-vis de tous les acteurs de la grande distribution.
Le châlutage en eau profonde “dévaste des écosystèmes” comme les coraux
« Alors que les trois quarts du poisson frais en France sont achetés en grandes et moyennes surfaces, il est un peu effrayant de voir que la moitié des enseignes que nous avons évaluées ont des politiques d’approvisionnement faibles ou carrément inexistantes » renchérit Victoire Guillonneau qui rappelle qu’environ 87% des stocks de poissons dans le monde sont aujourd’hui surexploités ou pleinement exploités (FAO 2012). Un certain nombre de ces stocks sont pêchés à l’aide de méthodes destructrices, la plus brutale d’entre elles étant le chalutage de fond déployé dans les eaux très profondes de l’océan (jusqu’à près de 2000 mètres de profondeur), qui dévaste des écosystèmes constitués de coraux millénaires et de créatures souvent centenaires, sortes d’éléphants des océans.
Pour cette raison, Bloom a porté une attention particulière à l’approvisionnement en espèces profondes des groupes de distribution. Là encore, Casino et Carrefour arrivent en tête grâce aux mesures qu’ils ont prises vis-à-vis de certaines espèces profondes particulièrement vulnérables comme la lingue bleue. Toutefois, la fondatrice de Bloom se dit « déçue » par des mesures qu’elle juge « largement insuffisantes et inadaptées à l’urgence de la situation des océans profonds », impactés de façon sans doute irréversibles par les navires de pêche industrielle.
Une proposition européenne et un appel à l’interdiction de la pêche en eau profonde
Intermarché, qui possède la plus grande flotte de chalutiers profonds industriels de France, est l’acteur de la grande distribution jugé “le moins éco-responsable”. Pourtant, la note attribuée à Intermarché ne prend pas en compte le fait que le groupement des Mousquetaires possède des navires engagés dans la méthode de pêche décrite par les chercheurs comme la plus destructrice de l’histoire. L’étude de Bloom révèle aussi que les marques les plus engagées dans la mise en œuvre de politiques respectueuses de l’environnement, Casino, Carrefour et Système U, communiquent très peu sur leur démarche, à l’inverse d’Intermarché. Mais, d’ici peu, une grande partie de la flotte d’Intermarché pourrait être interdite d’exercer. En raison de son impact écologique disproportionné et de son modèle économique chroniquement déficitaire malgré d’importantes subventions publiques, la Commission européenne a en effet proposé d’interdire le chalutage profond en Europe. La question est actuellement en cours de négociation à Bruxelles. A l’occasion des Journées de le mer ce 9 juin, l’association Bloom a du reste lancé un appel à François Hollande pour soutenir l’interdiction de la pêche en eau profonde. Cet appel a notamment été signé par Robert Badinter, Michel Rocard, Hubert Védrine, Nathalie Kosciusko-Morizet, Anne Hidalgo, Jean-Louis Borloo, Chantal Jouanno, Marielle de Sarnez...
Illustrations : © BLOOM Association 2013.
