À Angers, l’hôtel 21 Foch s’inscrit en droite ligne avec le concept de développement durable

Thomas Couet, propriétaire et directeur de l’hôtel 21 Foch, est un fervent défenseur du tourisme durable. Il met tout en oeuvre au sein de son établissement pour accorder sa sensibilité écologique avec la pratique de son métier d’hôtelier. Ainsi, il s’est engagé dans une démarche écoresponsable au travers plusieurs actions qui permettent d’être plus respectueux de l’environnement.

L’hôtel 21 Foch, situé au cœur de la ville d’Angers, ressemble à une maison d’hôtes de charme et Thomas Couet, en tant que hôtelier et membre du Club Hôtelier d’Angers, croit sincèrement et profondément en un tourisme plus respectueux de l’environnement. Dans le cadre du contrat de transition écologique, dispositif national conclu avec Angers Loire Métropole, la ville d’Angers et l’Office de Tourisme (Destination Angers), souhaitent que la région devienne une destination touristique "verte". Considérant que l’activité hôtelière, consommatrice de ressources naturelles et de gaspillage, ne peut rester au bord de la route, Thomas Couet a décidé de prendre le taureau par les cornes. Ainsi, au 21 Foch, la protection de l’environnement, le respect des écosystèmes sont des sujets prédominants. Depuis la création de l’hôtel, il y a sept ans, de nombreuses actions mises en place permettent de réduire la consommation d’eau, d’électricité, de plastique, d’emballages inutiles au quotidien, en optimisant le recyclage de chaque déchet dans les filières de traitement adaptées, et en ayant aussi une approche locavore des approvisionnements. Néanmoins, Thomas Couet déclare : « Nous ne sommes pas et nous ne souhaitons pas devenir un hôtel "écolo", mais nous sommes engagés à tout mettre en œuvre pour réduire notre empreinte sur notre terre, en ayant un fonctionnement soucieux des problématiques environnementales. »

Des actions bien spécifiques

Pour apporter sa pierre à l’édifice d’une hôtellerie responsable, l’hôtel 21 Foch a pris cinq mesures concrètes :

 Suppression des bouteilles d’eau en plastique dans les chambres. A la place des bouteilles en verre, la consommation d’eau passe par une eau micro filtrée produite sur place grâce un équipement spécifique qui se branche sur le service d’eau. Plusieurs sociétés proposent ce type de service : Castalie, Cryo, Purezza. Exit aussi les gobelets en plastique remplacés par des verres…en verre, lavables et réutilisables.

 Diminution des produits d’accueil dans les chambres. La petite savonnette, le kit cirage et bonnet de douche, lime à ongle, etc., ont été retirés et seulement proposés sur demande. Cela fait moins de déchet dans la poubelle pour une utilisation faible. De même, les flaconnages individuels en plastique : savon pour les mains, gel douche et shampoing ont été remplacés par des distributeurs rechargeables.

 Utilisation de la vapeur sèche pour l’entretien des chambres. Les produits d’entretien traditionnels, corrosif pour les mains et la planète, ont été réduits. A la place, l’entretien se fait avec de la vapeur sèche à 120° et à haute pression avec le procédé Vapodil. Cela permet avec très peu d’eau et sans rejet nocif, un nettoyage en profondeur à fort pouvoir désinfectant.

 Réduire le gaspillage alimentaire en proposant des paniers d’invendus aux habitants du quartier. Les viennoiseries et pains non consommées et autres denrées sont proposés pour un prix dérisoire par le biais d’applications "antigaspi" tels que "TooGoodToGo".

 Tri systématique des poubelles dans les chambres. Le contenu de la poubelle est trié et chaque déchet est orienté vers la valorisation adaptée. Au 21 Foch la poubelle du recyclable/valorisable (bac jaune) représente 80% des déchets en volume.

Pour plus d’informations : https://www.21foch.fr/preservons-la...