Diminuer leur consommation de viande : 6 Français sur 10 y sont prêts
Un rapport de la Commission économique pour l’Europe des Nations unies (CEE-ONU) estime que si les Européens divisaient par deux leur consommation de viande et de produits laitiers, les émissions de gaz à effet de serre d’origine agricole seraient réduites de 25 à 40%, et les émissions d’azote, source de pollution, diminueraient de 40%.
Manger moins de viande : 62% des Français sont pour
Selon un sondage publié le 8 décembre 2015 par l’association de protection des animaux L214, 6 Français sur 10 seraient prêts aujourd’hui à réduire leur consommation de viande. La moitié des personnes interrogées (52%) était déjà informé sur l’impact négatif de l’élevage sur les gaz à effet de serre . A contrario, 48% avouent qu’ils n’en avaient pas conscience avant l’étude. Environ un tiers des personnes interrogées (32%) déclarent déjà sciemment réduire leur consommation de viande pour limiter leur impact sur le changement climatique, et trois personnes sur dix disent être disposées à le faire (30%).
L’enquête montre également que la majorité des sondés (55%) seraient favorables à des mesures encourageant les alternatives végétariennes dans la restauration collective.
Vers une prise de conscience des consommateurs
Alors que se tient la conférence sur le climat COP21 à Paris, L214 a lancé une campagne d’affichage dans le métro parisien pour exposer les résultats de ce sondage et ainsi encourager l’ensemble des Français à végétaliser leur alimentation . "Chacun de nous peut agir contre le réchauffement climatique sans attendre une solution miracle des gouvernements" explique l’association.
" Réduire la consommation de produits animaux est une solution simple et très efficace pour limiter le réchauffement climatique. À nous consommateurs de prendre nos responsabilités, pour les générations futures, pour un partage des ressources équitables, pour la santé publique et pour les animaux, premières victimes des habitudes alimentaires actuelles. L’avenir est entre nos mains et il sera végétal ! " commente Brigitte Gothière, porte-parole de L214.
Néanmoins on constate que les habitudes alimentaires des Français sont en train de changer. Pour des raisons écologiques, économiques et de santé, on trouve en cuisine moins de viande, plus de produits biologiques et des fruits et légumes de saison majoritairement issus des circuits courts. La preuve d’une réelle prise de conscience de l’impact de la consommation alimentaire pour soi-même mais aussi à l’échelle planétaire.
