L’hôtel Les Grandes Rousses***** : un laboratoire pour les pratiques de RSE en montagne

Depuis plusieurs années, l’hôtel s’engage et met en place de nombreuses actions en faveur d’un tourisme durable. Il y a quelques jours, l’hôtel Grandes Rousses*****, en collaboration avec le CCI de Grenoble et Grenoble Ecobiz, a notamment organisé un colloque autour de la RSE en montagne.

Dans la continuité de ses actions en faveur d’un tourisme durable, l’hôtel a accueilli, pendant deux jours, un colloque autour des bonnes pratiques RSE sur les territoires de montagne qui a réuni des acteurs socio-professionnels du territoire et des entreprises partenaires. Ces deux journées ont permis d’échanger et de se rappeler combien la responsabilité sociétale des entreprises est la mission de tous.

Le colloque a débuté avec un déjeuner au restaurant L’Espérance avec l’intervention de Florian Jouanny, parrain du colloque et ambassadeur de l’hôtel, qui a rappelé "qu’en tant que sportif, on se doit d’être exemplaire, par exemple en limitant ses déplacements dans le cadre de sa préparation physique qui devient locale". Il a également rappelé l’action de mécénat de l’hôtel Grandes Rousses qui l’accueille depuis 2019 à l’occasion de sa préparation physique en altitude. Après une visite de la chaufferie à granules bois, deux tables rondes se sont déroulées dans les salles de séminaire de l’hôtel, sur deux thématiques : "Montagne et environnement" et "Énergie et mobilité". L’objectif était de rappeler la nécessité d’une stratégie vertueuse en termes d’empreinte carbone et d’aborder les bonnes pratiques mises en oeuvre dans l’Oisans.

La table ronde "Montagne et environnement" a abordé les bonnes pratiques mises en œuvre dans l’Oisans, par exemple :

 Relever les enjeux économiques qui prévalent à son développement sur le long terme tout en en maitrisant l’impact environnemental, gérer la ressource eau pour produire de l’énergie hydraulique dans le respect des activités agricoles et touristiques ou encore oeuvrer à la durabilité des forêts qui doivent continuer à s’autogénérer en dépit du réchauffement...

La table ronde « Énergie et mobilité » a quant à elle rappelé la nécessité d’une stratégie vertueuse en termes d’empreinte carbone tout en bénéficiant à l’emploi et l’activité économique :

 Modes de chauffage neutre en CO2 les plus adaptés en montagne : biomasse, ou encore la construction de téléphériques ouverts à l’année aux touristes bien sûr mais surtout aux travailleurs des stations qui redescendent habiter en plaine et vice versa etc...

Le colloque s’est clôturé par une citation de Florian Jouanny : "Je n’arrête pas lorsque je suis fatigué, j’arrête lorsque j’ai fini."

Les participants ont poursuivi les échanges autour cocktail dînatoire dans le restaurant La Ferme d’Hubert. Samedi, ils ont pu profiter d’une séance d’Alpinothérapie, une méthode bien-être exclusive développée par le Spa de l’hôtel pour se reconnecter à soi-même et à son environnement.

Des actions concrètes en faveur de l’environnement

Depuis son ouverture, l’hôtel ne cesse de proposer des prestations en faveur d’un tourisme durable, respectant ainsi le territoire dans lequel il est ancré. À l’opposé des hôtels d’esthètes parfois déconnectés de l’authenticité qui fait le charme d’un séjour à la montagne, l’hôtel Grandes Rousses***** porte en lui cette décontraction et cette simplicité familiale et joyeuse, propre aux séjours en montagne.

Les propriétaires ont déjà mis en place plusieurs actions concrètes sont déjà en place, visants à réduire l’impact environnemental :

• L’hôtel est équipé d’une chaufferie à granulés bois consommant uniquement des "déchets" de bois de provenance locale. Issues de la combustion du bois, les émissions ont préalablement été captées par les arbres, assurant la neutralité du processus. Ainsi, les émissions des gaz à effet de serre sont contrôlées. L’ADEME a subventionné cette réalisation et a cité l’hôtel en tant que "Projet exemplaire".
• Il contribue à la préservation de la biodiversité en utilisant de l’eau ozonée pour l’entretien, parfaitement naturelle et produite sur place, afin d’éviter les produits chimiques nocifs pour l’environnement.
• L’hôtel Grandes Rousses***** a également mis en place des initiatives pour éviter l’exode voire favoriser le repeuplement des villages de montagne. L’hôtel est ouvert toute l’année et loge à l’Alpe d’Huez même, 25 salariés en contrat CDI. Cette activité "4 saisons" est essentielle pour la pérennité de l’activité des stations de montagne.
• Enfin, l’hôtel s’engage à proposer un équilibre dans l’assiette et une consommation mesurée de la viande. Son restaurant La Ferme d’Hubert offre une cuisine flexitarienne à forte connotation végétale visant à réduire la consommation de viande des clients. Le restaurant a pour ambition d’être récompensée par une étoile verte du Guide Michelin.