La ville de Bristol, au Royaume-Uni, a remporté le prix de la Capitale verte de l’Europe pour 2015, un prix remis par Janez Potocnik, commissaire européen chargé de l’environnement, lors d’une cérémonie qui s’est tenue vendredi soir dernier dans la ville de Nantes, l’actuelle tenante du titre. Bristol succédera à Copenhague, Capitale verte de l’Europe pour 2014.

Stéphane LE FOLL, Ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, a présenté les grandes orientations du programme « Ambition Bio 2017 » . Avec un objectif d’ici fin 2017 à la fois de doubler les surfaces et d’augmenter fortement la consommation française de produits issus de l’agriculture biologique, ce plan vise à donner une nouvelle impulsion au développement et à la structuration de cette filière en France.

Cette première compétition internationale est organisée par le label de commerce équitable Symbole des Producteurs Paysans et parrainée par le chef Alain Chartier, Meilleur ouvrier de France, Vice-président de la confédération des pâtissiers, chocolatiers, glaciers de France et Président du pôle d’innovation du centre technique des métiers de la pâtisserie.

Ce congrès rassemblera durant trois jours plus de 600 élus, chefs d’entreprise et responsables syndicaux, offrant un espace d’échanges, et de convivialité avec l’ensemble des professionnels concernant l’avenir de notre secteur des CHRD (Cafés, Hôtels, Restaurants et Discothèques).

L’équipe d’hotelseconews souhaite une bonne et heureuse année à tous ceux qui nous suivent au quotidien dans notre engagement.