À deux pas de la grille de l’Etoile Royale permettant d’accéder au Parc du Château, le café-hôtel Le Bout du Parc est le premier maillon du nouveau quartier de Gally, éco-quartier innovant de plus de 20 hectares, situé entre le domaine du Château et Saint-Cyr-l’École.

Dans la suite du Grenelle de l’Environnement, un arrêté initié par l’ancien gouvernement venant d’être publié au Journal Officiel, défini de nouvelles règles pour réduire la consommation d’énergie. Ainsi, bureaux , magasins, bâtiments publics, ou encore des façades de monuments devront être plongés dans le noir dès une heure du matin à partir du 1er juillet.

Ayant notamment lancé le label Clef verte, adopté par de plus en plus de d’hôteliers grâce notamment à sa facilité d’approche, l’Office français de la Fondation pour l’éducation à l’environnement en Europe (of-FEEE) fête en 2013 ses 30 ans. Avec de multiples actions concrètes pour la croissance du développement durable.

Loin de répondre au cliché de l’équipement assez vilain et vécu comme une punition par le client, les distributeurs de gel douche, shampoing et autre savon, peuvent être élégant et donner du confort… Ce qui n’empêche pas d’avoir d’autres produits d’accueil que ces milliers de petites bouteilles à peine utilisées puis jetées.

La régulation du système de chauffage doit permettre une correspondance idéale entre le besoin d’énergie et la quantité de chaleur effectivement produite.

Les vérandas et autres parties d’un hôtel situé en plein soleil en été ont besoin de protection contre la luminosité. Mais quand la toile limite la surchauffe l’été et le coup de froid l’hiver, et donc la consommation d’énergie, c’est encore mieux.

Tout comme pour la finition des murs, le choix des matériaux destinés aux revêtements de sol est crucial, car il peut avoir des conséquences importantes sur la santé des occupants et sur l’environnement. Les revêtements de sol ont cependant pour particularité d’être soumis à une usure plus importante que les revêtements muraux.