Cette région assure le dépaysement dans le respect de l’environnement. On peut toujours parfois railler sur ses conditions météorologiques, il n’empêche que cette terre bretonne livre aux visiteurs un sentiment de plénitude et donne tout ce qu’il faut pour se ressoucer à travers son authenticité.

Lancée en mai à l’initiative d’hôteliers nantais et permettant d’éviter les commissions centrales de réservation, l’opération Fairbooking prend de l’ampleur. Début juillet, plus de 500 établissements français -et même étrangers- avaient adhéré à ce système de réservation en direct, moins cher pour le client. Le mouvement est relayé par les réseaux sociaux.

Les émetteurs des titres restaurant se sont félicités mercredi de la "progression" vers la mise en place d’une réglementation pour la dématérialisation des titres restaurant.

Un repas commercial pour une personne représenterait environ 8 kg CO2, 2,5 m3 d’eau en cycle de vie, dont environ 40 L consommés sur site, 14 kWh d’énergie primaire consommés sur site et 230 g de déchets mis au rebut : c’est ce qui ressort d’une enquête effectuée par des étudiants nantais et la société Evea Tourisme.

La Commission européenne va expérimenter pendant trois ans des méthodologies de calcul de l’empreinte environnementale des produits et organisations, après la France.

La marque Moët-Hennessy (MHCS), filiale du groupe de luxe LVMH, a initié il y a deux ans un processus de réduction de sa consommation d’énergie dans le cadre de ses activités de production de champagne. Pour l’instant, les résultats (10% d’économies sur un an) sont encourageants et engagent les dirigeants de MHCS à poursuivre dans la voie de l’efficacité énergétique.