Booking.com a publié une nouvelle étude, avec des informations recueillies auprès de plus de 31 000 voyageurs dans 34 pays et territoires, explorant les dernières attitudes, priorités et influences des consommateurs liées au voyage durable.

Cette nouvelle édition d’Equip’hotel se déroulera du 16 au 20 novembre 2014 à la porte de Versailles à Paris. Ce rendez-vous des professionnels de l’hôtellerie/restauration sera déroulera sous le parrainage de Serge Trigano, qui apportera sa touche "Mama Shelter". L’objectif 2014 sera de mettre en avant la qualité de l’accueil et du service au travers du programme Smile@Equip’Hotel.

Eco-Emballages s’engage dans une nouvelle expérimentation pour développer le recyclage des petits emballages en métal et assimilés. Cette expérimentation doit définir les conditions techniques et économiques de création d’une filière française de tri et de recyclage pour ces petits emballages.

L’Afnor vient de publier sa première norme concernant les Spas. Outre les critères de professionnalisation et de qualité de cette activité, elle aborde la problématique environnementale.

Deloitte et In Extenso THR publient aujourd’hui la seizième édition des "Tendances de l’Hôtellerie". Ces travaux analysent les performances du secteur hôtelier français et présentent les prévisions d’activité du secteur pour l’année à venir.

Depuis 2006, Les 2 Vaches contribuent à la valorisation du lait bio. Les éleveurs, les vaches et bien sûr les consommateurs en tirent tous les bénéfices. Ce nouveau flan bio à la vanille de Madagascar de cette marque s’inscrit dans la démarche environnementale de Danone Professionnel.

C’est chose faite ! Le premier hôtel 4 étoiles français à l’enseigne Okko a ouvert dans le centre ville de Nantes au 15 bis rue de Strasbourg. Haut de six étages, le nouveau bâtiment avec sa façade en pierre s’intègre bien dans ce secteur sauvegardé.