La société Hilton Worldwide a annoncé qu’elle commencerait à ne plus se fournir en oeufs provenant de poules pondeuses en cage, ainsi qu’à ne plus acheter des porcs issus d’élevages intensifs dans sa chaîne mondiale d’approvisionnement alimentaire. L’annonce a été faite conjointement avec la Humane Society des États-Unis (HSUS), la plus grande organisation de protection des animaux de la nation.

Les nombreux liens entre gastronomie et tourisme et la perspective d’une coopération plus étroite entre ces deux secteurs seront examinés lors du Premier Forum mondial de l’OMT sur le tourisme de gastronomie, organisé conjointement par l’OMT et le Basque Culinary Center (Donostia/Saint-Sébastien [Espagne], 27-28 avril 2015).

Fairmont Hotels & Resorts a annoncé qu’il avait atteint ses objectifs au sein du programme du Fonds mondial pour la nature (WWF) appelé "Savers" (WWF) , qui consistait à réduire de 20% ses émissions de CO2 par rapport aux niveaux de 2006. Cette marque connue pour son engagement environnemental devient ainsi la première marque d’hôtels à afficher ce résultat.

W Hotels Worldwide, faisant partie de Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. a annoncé un partenariat avec Coca Cola pour introduire la marque EKOCYCLE qui fournira des draps à base de rPET (plastique recyclé) pour toutes les chambres des hôtels W dans le monde entier.

Face au risque de la surpêche, il est urgent d’agir sur la préservation des océans et le MSC s’engage pour la préservation des espèces et habitats marins grâce à un label exigeant qui permet aux consommateurs de faire le choix de la pêche durable parmi plus d’une centaine d’espèces de poissons et crustacés portant le label MSC.

D’après le comparateur d’hôtels Trivago, qui a analysé les récentes recherches d’internautes, Londres aura la cote. Lors des prochaines vacances de printemps, les Français préféreront rester en Europe, avec 7 villes européennes plébiscitées pour cette période.