Designé par Philippe Starck, l’Hôtel Brach qui vient d’ouvrir, est le premier hôtel du groupe Evok au style de vie décontracté. Implanté au coeur du XVIe arrondissement de Paris sur le lieu d’un ancien centre de tri postal des années 70, il offre de nombreuses chambres et suites, un restaurant, un bar, une pâtisserie, un spa, une piscine et un grand jardin urbain sur le toit

A l’occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire du 16 octobre 2018, Framheim dévoile les critères d’éligibilité de la deuxième édition de son Label des Restaurants Engagés Anti-Gaspi®. Le label s’ouvre désormais à tous les types de restauration : en plus des restaurants traditionnels, les boulangeries et tous les commerces proposant une offre de restauration peuvent rejoindre le mouvement.

Aujourd’hui, pour la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) a créé un calendrier des fruits et légumes de saison et le diffuse à l’ensemble de ses adhérents, via ses fédérations départementales. Le calendrier est également téléchargeable gratuitement sur le site de l’UMIH.

IHG® (InterContinental Hotels Group) se joint à la lutte contre les plastiques à usage unique en annonçant la suppression des pailles en plastique dans chaque hôtel IHG d’ici fin 2019, ce qui représente plus de 5 400 hôtels dans près de 100 pays !

L’enquête, coordonnée depuis la City, University of London, montre que la plupart des Européens pensent que le changement climatique aura des conséquences néfastes. Malgré cela, cette même enquête montre que nombreux sont ceux qui jugent leur responsabilité dans la lutte contre le changement climatique limitée, et les efforts individuels pas très efficaces.

L’hôtel TUI Family Life Orquidea, situé à Bahia Feliz, au sud de l’île de Grande Canarie, met en place de nouvelles installations afin de réduire sa consommation d’énergie et son émission de CO2. Le chauffage et la climatisation de l’hôtel sont désormais assurés grâce à l’installation de panneaux solaires plus performants pour réduire la consommation énergétique.

Bonne nouvelle pour les hôteliers de la ville de Besançon dans le Doubs, qui a été nommée « capitale française de la biodiversité 2018 » par l’Agence française de la biodiversité. Le thème de l’année était « Conception et gestion écologique des espaces de nature ». Six autres collectivités ont été récompensées.