Le Conservatoire national des arts et métiers (Cnam), en collaboration avec l’UFR Esthua, Tourisme et Culture de l’Université d’Angers, publie un rapport pour éclairer la décision publique sur les conséquences de la crise sanitaire et le développement des compétences dans le secteur du tourisme.

Le pass sanitaire semble finalement n’avoir eu que peu d’impact sur l’activité hôtelière en France durant la saison estivale. Les performances au mois d’août ont confirmé la progression observée dès le mois de juin. L’occupation a atteint 59% ce mois-ci en France (-19% vs. 2019), et le prix moyen toutes catégories confondues s’est établit à 105 € HT, en nette hausse comparé à août 2019. En données cumulées, le RevPAR de 62 € HT a certes dépassé son niveau de 2020, mais accuse un retard encore de -48% par rapport à 2019.

Le Welcome City Lab, la plateforme d’innovation de Paris&Co dédiée au tourisme, a lancé lors du salon IFTM Top Resa, en partenariat avec Atout France, la 6e édition de son cahier-tendances dont l’objectif est d’identifier les grandes tendances innovantes qui façonneront le secteur touristique de demain.

Les aspirations des Français ont évolué. Ils prennent conscience de leur devoir de préserver l’environnement à travers des vacances plus authentiques, plus proches de la nature, après avoir subi des mois de pandémie. Alors, quelle perception ont-ils aujourd’hui du tourisme et se sont-ils engagés en faveur d’un tourisme plus durable ? Qu’est-ce que cela implique concrètement pour eux ?

Les données du dernier indice Cornell Hotel Sustainability Benchmarking (CHSB) montrent que l’empreinte carbone moyenne d’un séjour à l’hôtel a diminué de 3 % entre 2018 et 2019, après une baisse de 10 % entre 2015 et 2018.

Reconsidérons les animaux : tel était le fil rouge de ces quatre jours de rencontres, de débats, de dégustations et d’activités pédagogiques lors de l’évènement Cheese, manifestation organisée par la ville de Bra (Italie) et Slow Food, avec le soutien de la Région Piémont. Producteurs, éleveurs, bergers, techniciens et associations (le monde du Bio, par exemple) ont débattu de la relation entre êtres humains et animaux, entre élevage et territoire.