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Upcycle : pour valoriser vous-mêmes vos biodéchets en compost !

De Jean-François Baron, 7 mars 2024

Du Château La Coste en Provence au Dino Zoo dans les Vosges, en passant par des campings Homair, Upcycle est présent partout en France.

Le groupe Accor en collaboration avec Orbisk a considérablement réduit ses déchets alimentaires

De Jean-François Baron, 6 mars 2024

Accor est l’une des premières grandes chaînes hôtelières à prendre des mesures concrètes pour la diminution des déchets alimentaires et cible 50% de moins. Ainsi, au cours des prochains mois, des centaines d’hôtels installeront le système de contrôle des déchets alimentaires dans leurs cuisines.

Accor obtient la note « A » du CDP pour son leadership environnemental

De Jean-François Baron, 28 février 2024

Pour la première fois, Accor rejoint la « A-list » du CDP (Carbon Disclosure Project), parmi les entreprises leaders en matière de transparence, de gestion des risques environnementaux, démontrant ainsi la rigueur et l’ambition avec lesquelles la question climatique est abordée dans le modèle économique de l’entreprise.

Négocier les prix de l’électricité : les hôteliers et restaurateurs demandent une réunion d’urgence au ministre de l’Économie

De Jean-François Baron, 22 février 2024

Afin de renégocier le prix de leurs contrats avec les distributeurs d’électricité et demandent au ministre de l’Économie une réunion d’urgence. Ainsi, Catherine Quérard, présidente du GHR et Thierry Marx, président de l’UMH ont écrit au ministre de l’Économie afin de lui demander d’organiser dans les meilleurs délais.

ORBISK : réduire le gaspillage alimentaire grâce à l’IA

De Jean-François Baron, 30 novembre 2023

Chaque année, 1,3 milliard de tonnes de nourriture est gaspillé dans le monde, ce qui représente environ un tiers de tous les aliments produits. Suite à ce constat, la société Orbisk apporte aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration une solution innovante et tech.

L’innovation récompensée lors des Canettes d’Or 2023

De Jean-François Baron, 24 novembre 2023

Le GIE La Boîte Boisson vient de remettre à l’occasion d’une cérémonie à Paris ses Canettes d’Or 2023 : 12 nouveautés canettes ont été récompensées ainsi 5 initiatives en faveur du recyclage des canettes. Des lauréats sélectionnés parmi plus de 200 candidatures : un record reflet du dynamisme du secteur. En effet, la canette, ce petit emballage boissons qui multiplie les atouts écologiques, pratiques, économiques, esthétiques… continue de séduire de plus en plus de Français. 84 %[1] déclarent en effet consommer des canettes, contre 79 % en 2020, soit un bond de 5 points en 2 ans.

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