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Granule Combi propulse le lavage batterie dans le XXIème siècle

Grâce à une projection de "granules" pour le lavage batterie et à une fonction de lave vaisselle classique, Granule Combi de Granuldisk, c’est deux machines en une.

Granule Combi est un combiné de lavage associant la technologie du sablage à projection de granules pour nettoyer la batterie, tout en étant un lave vaisselle. Deux modes de lavage rotatif avec granules (batterie) et sans granules (vaisselle) sont ainsi proposés en intégrant trois programmes : Eco, court et normal. Ces "Power Granules" sont conformes aux exigences de l’industrie pour les matières plastiques en contact avec les aliments, et leur résistance à une projection sous haute pression permettent d’assurer près de 3000 cycles de lavage. Elles se composent de petits cylindres perforés au centre, de couleur bleu ciel pour celles qui polissent et de couleur bleu foncé pour celles qui récurent (plus dures). Le petit trou central permettant au cours de la projection de jouer un rôle d’amortisseur lors de l’impact sur le métal. Granule Combi convient parfaitement aux restaurants faisant jusqu’à environ 200 couverts par service. Avec ce type d’utilisation, il suffit d’acheter tous les un an et demi une quantité de 20 litres de "Granules" pour remplacer celles usées par le fonctionnement, ce qui est systématiquement signalé sur la machine. Le chargement traversant s’effectue grâce à un capot qui s’ouvre et qui se ferme automatiquement, évitant ainsi à la fois des postures difficiles et des mouvements répétitifs. L’appareil détecte le type de panier introduit et sélectionne automatiquement le programme adéquat (batterie ou vaisselle) pour une efficacité de lavage maximale. Le mode vaisselle utilise des paniers standard de 500mm x 500mm.

Auto-nettoyage des "Granules" en fin de service

Concernant la batterie, la machine peut recevoir 6 bacs GN1/1, de profondeur 65mm ou tout un ensemble de batterie et d’ustensiles divers. Une garantie totale d’hygiène est apportée grâce à une température atteinte en surface de 72° pendant le lavage, ainsi qu’à un auto-nettoyage des "Granules" en fin de service. Cette technologie répond aux problèmes de surconsommation d’eau lors du pré-lavage dont le robinet plonge débite de 3 à 6 m3/H en coulant en moyenne 3 heures par jour et d’énergie dépensée pour la chauffer. C’est sans compter l’importante quantité de détergent utilisée et estimée à 6 grammes par litre d’eau, ce qui équivaut pour environ 1300 m3 d’eau consommée par an à 8000Kg pour un poste ! Mais le plus inquiétant concerne une étude en France, qui révèle que 95% des batteries sont encore lavées à la main !



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