Mandarin Oriental Paris : l’hôtel éco-responsable qui en fait plus !
L’hôtel de luxe Mandarin Oriental Paris est situé entre la place Vendôme et le jardin des Tuileries. Le bâtiment l’abritant a été reconstruit par l’architecte Jean-Michel Wilmotte et l’architecte d’intérieur Sybille de Margerie pour créer 138 chambres, dont 39 suites, deux restaurants, un bar dirigés par le chef Thierry Marx, et un spa. Inauguré en juin 2011, il est le premier établissement français de la chaîne hongkongaise.
C’est aussi le premier hôtel en France à avoir obtenu la certification Haute Qualité Environnementale (HQE) Bâtiment Tertiaire en Exploitation. Egalement certifié HQE Rénovation, l’hôtel marque une avancée au sein du parc hôtelier parisien. Cette politique éco-responsable lui permet d’assurer une économie d’énergie de 20 à 30% par rapport à un bâtiment non HQE. L’ensemble de la vie de l’hôtel est orienté vers cet objectif. L’exploitation du bâtiment et son management en sont la colonne vertébrale. Dans cette démarche, le Mandarin Oriental Paris réussit, avec succès, à marier luxe et protection de l’environnement : un jardin intérieur paysagé avec une centaine de variétés d’arbustes et d’arbres, l’assurance de la qualité de l’air grâce à un système de filtrage de l’air souillé, un confort phonique grâce à une haute protection contre les bruits extérieurs, une bonne gestion de l’eau par un système de goutte à goutte pour l’arrosage des espaces verts, une optimisation de la gestion de la température de l’air, ainsi qu’une contribution au développement des énergies renouvelables.
L’hôtel propose à ses clients une contribution écologique
Profondément engagé depuis son ouverture en 2011 dans le développement durable, l’hôtel Mandarin Oriental de Paris vient de lancer une belle initiative éco-responsable qu’il entend développer avec la complicité de ses clients. Ainsi lors de la réservation de son séjour sur le site internet de l’hôtel www.mandarinoriental.com/fr, chaque client peut choisir de souscrire l’option " Act for the Planet " permettant l’achat symbolique et la plantation d’un arbre pour 8 euros par personne. En se connectant sur son compte via le site internet www.purprojet.com chaque " propriétaire " peut ensuite accéder à son certificat, à la géoréférenciation de sa parcelle de plantation, et toutes les informations sur son arbre et les producteurs participants.
Protection de la biodiversité et notamment des abeilles
Par ailleurs, l’hôtel Mandarin Oriental Paris a voulu contribuer à la protection de la biodiversité et héberge 50 000 abeilles dont la population générale est en constante diminution. Les abeilles jouent un rôle primordial dans le cycle de pollinisation. Elles peuplent souvent les zones urbaines comme Paris où l’utilisation des pesticides est interdite depuis une dizaine d’années. Installée sur le toit de l’hôtel avec l’aide de l’organisation Apiterra, la ruche a déjà produit 30 kilos de miel, dont une partie vient agrémenter les recettes du Chef Executif Thierry Marx et du Chef Pâtissier Pierre Mathieu.
Les clients souhaitant contribuer à la démarche de développement durable de l’hôtel, comme par le remplacement non systématique des draps et serviettes, se voient également offrir un pot de miel maison comme remerciement de leur implication.
