Coup d’envoi de la campagne « Au resto, la vie a du goût ! » samedi 18 mars. Gastronomique, thématique, rapide, indépendante ou chaînée.... Tous les secteurs de la restauration et leurs organisations professionnelles s’engagent dans une grande campagne nationale visant à (re)donner l’envie aux Français d’aller au restaurant.

Pour la troisième année consécutive, le groupe Best Westen® Hotels & Resorts annonce une croissante forte de ses résultats. Le chiffre d’affaires de la centrale de réservation augmente de plus de 21 % à la fin de 2016, en amélioration par rapport à celui, très bon, de 2015 (19,4 %). Pour la première fois, il dépasse les 2 milliards de dollars en atteignant le chiffre record de 2,2 milliards de dollars.

À l’échelle nationale et depuis fin 2016, la fréquentation touristique est repartie à la hausse et elle se confirme au mois de janvier au sein de l’industrie hôtelière française. La fréquentation touristique a été soutenue par la Province et la région Île-de-France. On observe de bons résultats sur les marchés Milieu et Haut de gamme. Seule, l’hôtellerie sur la Côte d’Azur affiche des RevPAR en retrait au mois de janvier.

Dans le cadre de l’engagement pris par AccorHotels en avril 2016 de proposer dans ses points de restauration 100% d’œufs, les œufs en coquille et liquides issus de poules élevées en plein air d’ici 2020, dans les pays où des filières existent, le Groupe est devenu partenaire de l’organisation « Humane Society International ».

Suite à une année historique pour le groupe en 2016, Marriott International, Inc (NASDAQ : MAR) annonce aujourd’hui qu’il s’apprête à augmenter considérablement la taille de son portefeuille d’établissements en Europe, à travers tous ses segments. Cette croissance en Europe est la première étape du développement sur le continent, depuis l’acquisition de Starwood Hotels & Resorts Worldwide, en septembre 2016.

Savez-vous que les algues contiennent plus de 80 éléments bénésfiques pour la santé dont des minéraux, des vitamines, des antioxydants ou encore des protéines ? Régine Quéva anime des conférences, des sorties, des stages autour des algues destinés à tous publics et la Chef Catherine le Joncour a élaboré une soixantaine de recettes pour découvrir le potentiel insoupçonné des algues.